Il ricevimento di nozze può essere di mattina o la sera, dopo la celebrazione matrimonio. Oltre ai tradizionali pranzi o cene, agli invitati presenti possono essere offerti altri tipi di rinfresco, i base anche al momento della giornata i cui la cerimonia si svolge.

Breakfast
Quando la cerimonia si svolge all'inizio della mattinata, puoi invitare i tuoi ospiti ad una ricca colazione. Proponi una vasta scelta di brioche, cappuccino, latte, caffè, te, biscotti, sandwiches, pane tostato, marmellate, spremute, yogurt, omelette. La torta sarà leggera. Tagliala e servila subito dopo l'arrivo degli invitati.

Brunch
E' un incrocio tra prima colazione e pranzo. Scegliete il brunch solo se gli ospiti sono tutti sul posto, per non costringerli a una levataccia.
Suggerimenti per il menu: deve comprendere torte salate, insalate, formaggi, salumi, salmone. La torta nuziale può essere accompagnata dallo spumante.

Pranzo
Un pranzo al tavolo, di solito preceduto da un antipasto in piedi, propone un menu, composto da due primi, un secondo con contorni e un piatto di mezzo. Per quanto riguarda il dolce, se il tuo budget è limitato, scegli un dessert al cucchiaio con della frutta. Quando vuoi fare le cose più in grande, punta ad un buffet scenografico con frutta e dolci.

Tè
Nel caso le tue nozze avvengano di primo pomeriggio ed il loro tono sia esclusivo, la scelta può essere quella di invitare gli ospiti ad un tè. Qui si servono, oltre al tè, bevande calde e fredde, caffè, cioccolata in tazza, succhi di frutta, torte, paste, biscotti, tramezzini. Il vino, che accompagna il taglio della torta, è lo spumante brut.
Chi sposa alle sei del pomeriggio, può proporreun cocktail o una cena

Cocktail
Per chi non ama ricevimenti troppo formali, il cocktail è un'ottima soluzione, soprattutto se gli ospiti sono numerosi.
Adatto per un matrimonio nella seconda metà del pomeriggio, si svolge quasi tutto in piedi. In genere finisce entro le 21.
Oltre a quanto si trova sul buffet, dei camerieri si occuperanno di girare tra gli ospiti con vassoi di cibi e bevande.
Suggerimenti per il menu: molti antipasti e una gran scelta di vini (preferibilmente bianchi) e di cocktail analcolici e a base di Champagne. A fine serata si può servire un primo, ma non è obbligatorio. Ogni pietanza è preparata in modo da essere mangiata in piedi.

Cena
Si può fare con un buffet, oppure come un pranzo seduti. Dopo la cena si può ballare anche fino a tarda notte. La torta si può servire prima che si aprano le danze o verso mezzanotte, interrompendo la musica per poi tornare a ballare fino a tardi.
Suggerimenti per il menu: analogo a quello del pranzo ma in versione più leggera. L'atmosfera deve essere più elegante.

Catering
Se il locale, che si è sceltonon ha una cucina adeguata, ci si può affidare ad una società di catering, che si occuperà anche del servizio. Bisogna accertarsi del fatto che il servizio comprenda: Tovaglie e tovaglioli -Bicchieri, posate e piatti - Il servizio di noleggio tavole e sedie - La torta nuziale -Il vino

E inoltre: Che tipo di servizi offrono: Buffet o cena, pranzo, seduti, ecc. - Quali piatti possono essere serviti, in base al budget e numero di invitati - Se è prevista la fornitura di addobbi floreali, decorazioni e musica - Se si occupano della torta nuziale - Se Provvedono loro alla pulizia finale

Torta
La torta rappresenta il momento clou del rinfresco per concludere con una nota romantica il ricevimento. Deve essere bella, leggera, di ottima qualità. Ce ne sono di varie dimensioni e per tutti i gusti:
Su due piani, con in cima la tradizionale statuina degli sposi.
A più cilindri sovrapposti, dal più grande al più piccolo
Di grandi dimensioni ad un solo piano, anche a base di frutta.